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*清香型39度宝丰酒的研制
[ 作者:王柳菡    更新时间:2009-06-16    文章录入:admin ]

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  近几年,随着消费者健康意识的形成和消费水平的提高,市场上白酒的产品结构发生了较大变化。酒精含量为52%vol—55%vol的白酒已成为当今的高度酒,酒精含量在40%vol左右的产品在我国南北各地都十分畅销。以前,人们认为寒冷的北方喜爱高度酒,现在却是低度白酒消费的主要市场。28%vol—45%vol的低度、中度白酒成为市场的主流。白酒的降度、低度化已被我国广大消费者接受、习惯并喜爱。   从低度酒的发展来看,1976年河南省张弓酒厂首创38%vol低度张弓白酒,1984年有4个浓香型低度酒荣获的国家银质奖,低度酒已经成为一种发展趋势。随着川酒的大流通和消费者口感的变化,清香型……


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