专利申请号：

2008100957281

专利申请日：

  2008.4.23

专利名称：

一种治疗糖尿病的低度发酵饮料酒

公开 (公告) 号：

 CN01306089

公开(公告)日：

申请人：

王怀能  王辉 文科

分案原申请号：

分类号：

摘要:

 本发明的目的是用发酵的方式提供一种治疗糖尿病的低度干型饮料酒。用益气养阴治其本，活血祛瘀治其标；最终来调节人体机理的平衡。从而达到治愈糖尿病的目的。

 用本发酵方式发明的药酒，它既达到益气养阴的目的又有活血祛瘀的功效。用苦荞麦与中药材类进行糖化、发酵，不仅保持了苦荞与中药的药用价值外，还富有多种氨基酸、较高的低聚糖、微量元素、多种生理活性成分、维生素等。发酵过程可以把原料中的淀粉和蛋白质酶解成小分子的物质，易被人体消化吸收，后发酵使酵母继续发酵，将前发酵留下的残糖份转化成酒精，使该饮料酒总糖极低，并提高了酒的质量和改善了酒的风味，其酒度低，糖度更低，且有类似干型葡萄酒的口感，正适宜糖尿病群体饮用。

 包括将苦荞麦等全部采用低温发酵的方式，然后分离倒桶、澄清、制得含酒精度8%vol，总糖≤4g/L的低度发酵饮料酒。

 技术转让面议

一种治疗糖尿病的低度发酵饮料酒，包括将苦荞麦1250g、糖化酶1～15g、酵母1～6g、柠檬酸3～9g、白砂糖400～1200g、人参2～15 g、黑豆2～18 g、黄精5～20 g、巴戟天1～16 g、枸杞2～15 g、山药6～15 g、熟地6～20g、肉苁蓉6～12 g、女贞子5～12g、桑椹6～10 g、何首乌8～15 g、泽泻9～15g、苦瓜干8～12g、地骨皮1～18g、三七4～6g、红花5～12g、马齿苋9～15g、葛根8～30g等全部采用低温发酵的方式，然后分离倒桶、澄清，制得含酒精度8%vol，总糖≤4g/L的低度发酵饮料酒