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一种木薯生淀粉批量发酵的生物方法
[ 作者:admin    更新时间:2011-03-20    文章录入:admin ]

 

专利申请号:

200810108467.2

专利申请日:

  2008.6.2

专利名称:

一种木薯生淀粉批量发酵的生物方法

公开 (公告号:

 CN101302540

公开(公告)日:

 

申请人:

王怀能  王辉 文科

分案原申请号:

 

分类号:

 

摘要:

 到目前为止,采用木薯制作乙醇的方法,都是采用木薯粉碎后,高温糖化、液化,然后进行发酵、蒸馏的方法制食用乙醇或燃料乙醇以及饮料酒类。采用该类发酵工艺,在糖化和液化工艺需要耗费大量的能源,并且糖化、液化不彻底,导致生产成本高,出酒率较低。同时由于大多数均采用连续发酵,造成发酵过程极易感染杂菌,并且由于高温发酵给杂菌提供了一个适宜生长的环境,造成杂菌及时检测困难和灭菌困难,极易造成批量损失。给生产带来极大的不稳定性和巨大的损失。

 本发明的目的是使用木薯生淀粉进行生物发酵,通过蒸馏制曲乙醇的方法。此方法克服了利用高温蒸煮,连续发酵而造成的糖化不彻底,耗费能源过高,以及容易感染杂菌的缺点。利用此生物发酵工艺发酵木薯生淀粉,发酵周期短,能耗低。与传统的高温糖化液化法生产木薯乙醇相比,生淀粉发酵法可节约能源54%;降低成本38%;降低劳动强度35%左右;提高出酒率20%-30%。还对杂菌能进行有效地控制,具有良好的工艺前景。

 

 技术简介:

 包括将新鲜木薯或干木薯,用SO2水溶液浸泡,粉碎过80-120目筛,按照料水比1:1.8-4的比例调浆,调整酸度及营养成分,按照原料量的0.2%-0.7%的比例加入生料发酵剂,控温32℃-36℃,机械搅拌22-45转/分的速率搅拌,发酵96-128小时后,蒸馏得乙醇或木薯饮料酒。

 技术转让面议。

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