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朗姆酒
朗姆酒(香港称毡酒)因其带有甜味,又叫糖酒,是制糖业的一种副产品,以甘蔗提练而成,大多数产于热带地区,其酒色越深表示年份越久。朗姆酒可直接加冰块来喝,但也大量用于调酒。朗姆酒的名牌有:白加地白朗姆酒、麦耶黑朗姆酒、摩根船长等。
一,朗姆酒按口味分三类:
淡朗姆酒:无色,味道精致,清淡,是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料。 中性朗姆酒:生产过程中,加水在糖蜜上使其发酵,然后仅取出浮在上面澄清的汁液蒸馏,陈化。出售前用淡朗姆或浓朗姆兑和至合适程度。 浓朗姆酒:在生产过程中,先让糖蜜放 2-3 天发酵,加入上次蒸馏留下残渣或甘蔗渣,使其发酵,甚至要加入其他香料…… 您不是本站的高级用户和学员用户,本文只有高级用户和学员用户才能阅读!
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