内容预览： 第十章 3.4309糖化菌酿酒 九八、 怎样培养3.4309糖化菌?使用什么培养基? 九九、 3.4309糖化菌在培菌制曲过程中 一００、 应用3.4309糖化菌酿酒有哪些特点?应注意哪些问题? ……
