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内容预览：
在四川、山东、河南、安徽 等酿酒大省，每年遗弃的大曲酒 糟都在40万吨以上，这些酒糟若 不能及时处理，在露天堆积发酵， 严重地污染了环境。直接用鲜酒 糟来养肉牛，是酒糟处理最容易、 最快捷的一种方式。 一、酒糟特性． 因酒糟中含有大量芬芳味有 机物：醇类，酯类、酸类、酮类、 醛类等挥发性有机物，用来喂养 牛能极大地刺激牛的味觉器官， 增加牛的食欲；同时，其中的粗 蛋白、残留淀粉、长时间软化后 的粗纤维有较好的营养价值，是提高肉牛生产能力的一种好饲料。 &nb……
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