内容预览： 第二节 调香白酒的风味 一、酒 色 二、酒 香 三、酒 味 四、酒 体 第二节 调香白酒的风味 白酒的质量主要是通过物理化学分析方法和感官检验的方法来确定的。物理化学分析法只能确定白酒的主要成分，如酒度、棍浊度、总酸、总醛……
