我国素有“竹子王国”之称，境内有竹类40多属400余种，竹林面积约400万公顷。竹子以其独特的
生物学、生态学及多用途等特点，日益受到人们的重视，在中国可持续发展战略中正发挥着越来越重要
的作用。我国在竹叶有效成分的研究和开发方面处于国际领先水平。
竹叶抗氧化物（AntioxidantofBambooleaves，简写为AOB）AOB是一种从禾本科（Graminae）、竹亚
科（Bambusoideae）、刚竹属（PhyllostachysSieb．etZucc）的淡竹犤Phyllostachysnigravar．
hnonis（Bean）StepfexRendle犦等叶子中得到的酚性制剂。AOB的抗氧化成分包括黄酮、内酯和酚
酸类化合物，其总黄酮含量30％。由于经柱层析和逆流色谱进一步分离后所得组分的抗氧化效果都低于
或等同于本品，所以说这是一组复杂的、而又具有相互协同增效作用的混合物。其中黄酮类化合物主要
是黄酮碳苷，包括荭草苷、异荭草苷、牡荆苷和异牡荆苷等；内酯类化合物主要是羟基香豆素及其糖苷
；酚酸类化合物主要是肉桂酸的衍生物，包括绿原酸、咖啡酸和阿魏酸等。
竹叶在我国拥有悠久的食用和药用历史，新近又被国家卫生部批准列入药、食两用的天然植物名单
。研究表明，竹叶提取物有效成份包括黄酮、酚酸、蒽醌、内脂、多糖、氨基酸、微量元素等，具有优
良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血脂、预防心脑血管疾病保护肝脏、扩张毛细血管、疏通
微循环、活化大脑促进记忆、改善睡眠、抗癌症、美化肌肤等功效。在由联合国教科文组织、国际自由
基研究学会，中国自由基生物学与医学专业委员会等7个专业机构组织支持的第二届国际天然抗氧化剂会
议上，国内外多位学者宣言了关于天然生物黄酮对抗癌药引起的骨髓毒性及免疫功能抑制的印影响，对
冠心病患者微循环、血小板功能的影响及心肌出血的改善。
自从竹叶黄酮开发并投产以来，得到国家权威部门及国际、国内科技界的重视，认为竹叶黄酮对人
类的健康长寿有着重要的意义，日本科技界认为竹叶黄酮的结构与人体的血红蛋白素相似，可以制成针
剂直接注入静脉，提高产品功效。
竹叶黄酮安全无毒，众所周知，银杏叶中含有一定量的白果酸，对人体有害，必须彻底去除。而在
竹叶有效成分的研究中，迄今尚未发现任何有毒、有害成分，其安全性大大高于银杏提取物。浙江医学
科学院所做的毒理试验表明，竹叶提取物对小鼠经口服LD50均大于10g/kg体重，属实际无毒，微核实验
、精子畸形实验和Ames试验检测结果均为阴性。大鼠急性毒性试验也表明，竹叶提取物属实际无毒；各
剂量组对大鼠30天喂养试验未见明显毒性反应，得出其无人选用剂量为5.0g/kg体重。
竹叶提取物良好的工艺特性，易溶于热水和低浓度的醇，具有高度的水、热稳定性，加工适应性好
，并且，具有高度的抗氧化稳定性，在局部浓度大大超标时，也不会发生茶多酚样的促氧化作用。同时
叶提取物具有典型的竹叶清香，清爽怡人，微苦、微甜。利用竹叶提取黄酮、叶蛋白以及一些抗衰老物
质,生产出了天然食品抗氧化剂,竹叶多糖、竹青粉、竹叶内脂、竹膳食纤维粉、竹叶黄酮干粉、以及营
养强化剂等;并制作竹叶酒、竹汁饮料等。
现我所向外转让提供该项全发酵酿造技术。全部技术转让费5万元至50万元，具体情况协商。详
情请咨询。
 培训及技术转让具体事项
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