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甘蔗酒系采用甘蔗为主要原料，经破碎、发酵、分离、陈酿、调配而成的果酒。
甘蔗可食部分含有碳水化合物、蛋白质、脂、钙、磷、铁等成分。甘蔗汁中含天门冬素、天门冬氨
酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸 甘蔗所含的营养成分和药效成分，都对于人体健康有益。甘蔗渣中含有对
于小鼠艾氏癌和肿瘤-180有抑制作用的多糖类等药理作用。
每100克甘蔗可食部分中，含水84克、蛋白质0.2克、脂肪0.5克、碳水化合物12克、钙8毫克、磷4毫
克、铁1.3毫克。
甘蔗酒感官理化指标：微黄色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀物。果香和酒香谐调，果香浓郁突出
。酒体完整，酸甜适口，滋味醇厚，后味绵长，酒度一般在5-18度左右。
现我所向外转让提供该项全发酵酿造技术。全部技术转让费5万元至50万元，具体情况协商。详
情请咨询。
 培训及技术转让具体事项
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