芝麻酒系采用芝麻为主要原料，经破碎、发酵、分离、陈酿、调配而成的果酒。
在我国，迄今为止，根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻有显著的医疗保健作用。黑芝麻中的维生
素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润
养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少。
据营养学家科学分析：每百克芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫
克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养
物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。芝麻中含
有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝
麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
芝麻酒感官理化指标：微黄色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀物。果香和酒香谐调，果香浓郁突出
。酒体完整，酸甜适口，滋味醇厚，后味绵长，酒度一般在5-18度左右。
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