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内容预览：
我研究所将稻米，玉米，高粱，红薯提取饴糖后的糖糟醅用我所增香型生料酿酒曲发酵酿酒，每 100 公斤稻米或玉米可提取饴糖 85 公斤，其糟醅可产 45 度白酒 37 公斤左右， 12 — 15 度甜米酒 86 公斤左右，从而开辟了利用糖糟废料代替粮食酿酒的新途径。现将主要工艺介绍如下：
一 . 生产设备 : 曲盘或塑料盆，发酵坛，蒸酒设备，拌料锨，温度计，浓度计等 .
二 . 摊凉配曲 : 糟的含水量为 ……
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