技术项目编号
ZA-08016
技术转让项目
浓香型曲酒高产技术
技术所属单位
中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心
四川省广元市酒类技术研究所
技术咨询热线
0839-3600888 3602599 13808120997
0839-3602699 3606768 13508067551
技术项目摘要
生产浓香型曲酒的最主要目的是生产好酒，如果在发酵期刚满20天时蒸馏绝对比发酵60天的浓香型大曲酒产量高，但酒质会比发酵60天的酒明显的存在有很大的差异。生产浓香型酒既要高质、同时也要求高产，这才是我们的共同目标。经过我们长年的研究，所开发的技术可以达到这一要求，采用该技术，出酒率可常年保持在45%左右，淀粉利用率可达80%-90%。酒质稳定，己酸乙酯含量高且协调。
技术转让方式
1、国内独占转让； 2、省内独占转让； 3、单纯技术转让
4、技术培训； 5、函授培训； 6、交钥匙工程
技术转让细则
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技术转让费用
全套技术转让费5000元至50000元
