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白酒企业“年份酒”涉嫌年龄造假，已经算不上秘密。在经历了品牌、口感、包装、健康等“卖点”的激烈竞争之后，对白酒进行“年龄推销”，打出“年份酒”的概念似乎是白酒市场近几年行走江湖的普遍法则。一瓶价格几百元甚至更低的普通白酒，一旦打上“年份酒”的标签，少则上千元，多至数万元。
对于“年份酒”的认定，之前不是没有过标准。
早在2007年，剑南春酒厂曾研发出我国鉴别陈酿年份的方法——挥发系数鉴别法，该成果随即得到科技部、质检总局的认可。
不过，对于这样的标准，茅台等酒企表达了不同的看法，在他们看来，茅台是酱香酒，剑南春是浓香酒，酿造工艺不同，也就不可能用同一个标准检测，这一鉴别方法随即不了了之。
如今，要解决“年份酒”的混乱局面，形成一个统一的检测规范是必要前提。
职能部门只要将白酒生产的年份标记纳入质量管理体系，制定“年份酒”的详细认定标准，对“年份酒”造假予以严格处罚，则白酒“年龄造假”便可以尽力避免。只有建立白酒检验标准，制定相关法律制度，让监督得以落实，才能切实保障消费者权益。那些因为白酒“年份酒”所起的“酒厂未建，酒已飘香”的局面，也才能得到根本改善 |
