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酿酒发酵增效剂简介
[ 作者:admin    更新时间:2009-11-02    文章录入:admin ]

    酿酒发酵增效剂简介以棉籽饼为原料,采用现代生物技术精制而成。本品系天然物质,安全无毒。低浓度的酿酒发酵增效剂简介(不超过30ppm的用量)即能促进微生物细胞的分裂与增殖、提高菌体内酶的含量和活性。应用在酿酒工业中主要具有如下作用:

1、在培养酵母醪液中添加发酵增效剂,能促使细胞健壮、整齐,同时对酵母有不同的增值作用。

2、在制曲中加入发酵增效剂,曲霉繁殖快,菌丝健壮,生长整齐,产酶量大,糖化力提高。

3、在发酵醪中加入适量的发酵增效剂,发酵起点提前,并具有缓冲作用,升酸少,出酒率提高。

4、使用发酵增效剂可降低薯干的苦度,克服薯类酒的邪杂味,改善劣酒品质。

     如需样品请直接与胡佩联系

具体联系方式:四川师范大学化学与材料科学学院  胡佩(博士)

联系电话:13980423670,028-84769046(传真)

Email:dr.hupei@163.com

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