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伏特加酒的配制
用精馏酒精和软化水混合，把制得的酒基经活性炭处理，过滤后制备的高浓度酒精饮料，称为伏特加。伏特加最初流行于苏联及东欧国家，现在逐步发展成为世界性品种酒之一。苏联最常见的伏特加品种有 “ 超级 ” 、 “ 俄罗斯 ” 、 “ 伏特加 ” 、 “ 小麦 ” 、 “ 西伯利亚 ” 和 “ 使节 ” 等。这些牌号之间的区别在于芳香和味道上的不同。它们的酒度除 “ 西伯利亚 ” 为 45 ％以外 ( 少数为 50 ． 56 度 ) ，其余都是 40 ……
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