专利申请号：

200810108467.2

专利申请日：

  2008.6.2

专利名称：

一种木薯生淀粉批量发酵的生物方法

公开 (公告) 号：

公开(公告)日：

申请人：

王怀能  王辉 文科

分案原申请号：

分类号：

摘要

一种木薯生淀粉批量发酵的生物方法，包括将新鲜木薯或干木薯，用用SO₂水溶液浸泡，粉碎过80-120目筛，按照料水比1∶1.8-4的比例调浆，调整酸度及营养成分，按照原料量的0.2%-0.7%的比例加入生料发酵剂，控温32℃-36℃，机械搅拌22-45转/分的速率搅拌，发酵96-128小时后，蒸馏得乙醇或木薯饮料酒。