中国酒类技术网★酒类技术★酒类设备★技术转让★
中国酒类技术网 >> 首页 >> 信息内容
戈力酒的加工技术
[ 作者:admin    更新时间:2008-09-11    文章录入:admin ]

内容预览:

    (一)产品特色   戈力又称洋姑娘、红灯笼、金灯果,是一种浆果,成熟后富含营养,滋味鲜美。戈力果有开胃、助消化、补血、降压、提神之功效,对再生障碍性贫血也有一定疗效。   (二)工艺流程   戈力果→分选→破碎→乙醇浸泡→分离→浸泡原酒→下胶→冷冻→过滤→贮藏→调配→化验→装瓶杀菌→包装→成品入库   (三)操作要点说明   (1)戈力果实不能采取发酵法制成原酒,因为此法容易丢失果香,澄清难度较大,成本高,周期长。较适宜于采' ;&+淝"鴙HE' ;&+淝"选后,可直接浸泡,或经破碎后再浸泡,后者浸泡彻底。   (3)为了提高酒质,可采用15%……


    您不是本站的高级用户和学员用户,本文只有高级用户和学员用户才能阅读!

    如果您想阅读本文,请赶紧拨打电话 0839-3602599 申请高级用户或学员用户账号!

    如果您已经是注册用户但还没登录,请赶紧点此登录吧!

中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心 
四 川 省 广 元 市 酒 类 技 术 研 究 所 

地址:四川省广元市上西金轮路129-131号 
电话:0839-3600888 3602599 3602699 3606768 8120997 
传真:0839-3602499 
所长:手机:13808120997
高科部经理:13508067551 

打印本篇文章    关闭窗口

 

中国酒类技术网★酒类技术★酒类设备★技术转让★

CopyRight?copy;1998-2008 JiuYanSuo.com Allrights Reserved
主办单位:中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心  四川省广元市酒类技术研究所   蜀ICP备05022759号
地 址:四川省广元市上西区金轮路南段129-131号 协   办:广元酿酒工业协会    广元酒类产品质量鉴定评审委员会
中食协地址:北京市丰台区太平桥东里5号 联系电话:0839-3600888 3606768 3606769 3602599 3602699
传 真:(00)-86-0839-3602499     010-63486453 Email:jiuyansuo@sohu.com      QQ:123996613