专利申请号：

03134320.1

专利申请日：

  2003.06.24

专利名称：

一种新型稠酒及其生产工艺

公开 (公告) 号：

CN1566314

公开(公告)日：

 2005.01.19

主分类号：

C12G3/02

分案原申请号：

分类号：

C12G3/02

摘要

本发明涉及了一种新型稠酒及其生产工艺。其技术关键是在传统的稠酒生产工艺中有机地加入了浓缩工艺，即利用薄膜浓缩法将匀浆浓缩，除去大量水分，再与优质酒酿混合勾兑而成。本发明重量百分比含量分别是：固形物50-55(其中总糖(以蔗糖计)为20-25)；乙醇15-25；氨基酸≥0.15；总酸≤2；水25-35。本发明在不影响稠酒原有风味的基础上，利于保存、运输，饮用时不必再加热，只需冲入开水搅匀即可，非常方便。