申    请    号：

200410006379.3

申   请   日：

2004.03.02

专 利 名 称：

樱桃酒的酿制方法

公 开 (公告) 号：

CN1560214

公开(公告)日：

 2005.01.05

主  分  类  号：

C12G3/02

分案原申请号：

分    类    号：

C12G3/02

摘  要

本发明涉及一种樱桃酒的酿制方法，特别是以樱桃为原料经发酵、蒸馏回香技术酿制樱桃酒的方法。本发明首次在樱桃酒的酿制过程中采用蒸馏回香技术，提高了樱桃酒的天然果香味，酿制出具有浓郁果香、亮丽色彩的樱桃酒。