中广网北京6月30日消息 （记者黎政祥 通讯员乔佳） 近日，被誉为“中国酒界泰斗”的百岁老人秦含章老先生及其夫人著名营养学家索颖教授，来到位于北京市顺义区马坡镇姚店村的北京红儿红酒业有限公司，品尝了该公司生产的“红儿红”系列黄酒产品，对其颜色、香气、酒体等给与了充分肯定。
北京红儿红酒业有限公司于2002年在马坡镇正式成立，该公司的成立，填补了顺义区乃至北京市黄酒生产的空白。几年来，该公司不断发展壮大，已从最初年产几百吨的作坊式企业，发展成为年产6000余吨的规模黄酒企业。黄酒含有丰富的氨基酸、多糖、多酚和维生素，被誉为“液体蛋糕”。作为北京首家通过食品质量安全市场准入制度的黄酒生产企业，“红儿红”酒业已发展到40多个花色品种，主要生产红儿红黄酒、红儿红花雕、甜蜜酒、清酒、保健滋补酒、调味酒等六大系列，可满足不同层次消费者的需求。
秦老先生一行人员饶有兴致地参观了发酵车间、酒窖及化验室，品尝了该企业酿造的“红儿红”花雕、陈年加饭酒、红曲酒等不同品种的系列黄酒产品。黄酒专家们用大量的理论知识和数据讲述了黄酒的营养、烹饪、医疗、美容等方面的功能，并赞叹该企业利用无菌操作、新老工艺结合、现代化检测手段等技术酿造出的颜色清亮透明、香气醇厚、酒体丰满的“红儿红”系列黄酒。座谈会上，秦老先生还为“红儿红”黄酒题诗：“燕山南向福无疆，糯米北来吉有粮。红面乌衣酝酿久，黄龙美酒醉心肠。” |
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