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内容预览：
一、西瓜冰淇淋
原料配方 (按每次5公斤计)西瓜2.55公斤 白糖0.7公斤 水1.75公斤
工艺流程 西瓜 清洗 剖开取瓤 打碎去籽 混合搅拌 制作 成品
产品特征 色粉红，组织细腻，富有西瓜的芳香。
二、草梅冰淇淋 原料配方 草梅1.2公斤 白糖1.2公斤 热水2.6公斤 香精少许
工艺流程 草梅 清洗 切碎(1/2～1/4) 混合搅拌 制作 成品
产品特征 色粉红，组织细腻，酸甜爽口，富有草梅芳香，诱人食欲。
三、苹果冰淇淋 原料配方 ……
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