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汾香型大曲白酒的生产工艺
[ 作者:admin    更新时间:2007-04-22    文章录入:admin ]

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 第三节 汾香型大曲白酒的生产工艺                 汾香型(清香型)大曲白酒以山西杏花村汾酒厂所产的汾酒为典型代表。它具有“清香醇厚、绵柔回甜、尾净爽口、回味悠长”的特点。汾香型酒的主体香气成份是乙酸乙酯和乳酸乙酯。         一、汾香型大曲白酒的生产特点       汾香型大曲白酒的生产,主……


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