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我国八大名白酒的主要工艺特点和质量特点
[ 作者:admin    更新时间:2007-04-22    文章录入:admin ]

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第七章    酿 酒   六五、 八大名酒和八大名白酒是哪些?它们是怎样确定的? 六六、 我国八大名白酒的主要工艺特点和质量特点是什么? 六七、 我国酿制名优白酒采取哪些提高质量的措施? 六八、 白酒的配料操作有哪些?各有什么特点或缺点? 六九、 不同配料操作的发酵操作和发酵管理有哪些特点?怎样才能多产酒,产好酒? 七……


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