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内容预览：
斋酒浸泡肥猪肉是形成豉香型白酒典型风格的关键工序，为满足市场需求，10余年来石湾酒厂有很大发展，生产技术也有很多变化，但随着市场竞争激化、货架期延长，产品有时会出现失光、返浊等新问题，为寻求有效解决办法，进行斋酒和浸肉条件的查定试验。 1 分析方法 1．1 仪器 岛津14B色谱仪，不衰减。CDMC—4A数据处理机，衰减x2。 色谱柱：AeetechEcono—CAP；ECim一1000；30mX0．25mm，膜厚0．25／tm。 老化：50℃(10min)』5℃/min 220℃(2……
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