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内容预览：
近来酒精市场行情看好，生产供不应求。由于今年秋雨频繁，新瓜干霉烂极为严重，淀粉含量低，水分大，不利于生产运行，出酒率大幅度下滑。为摆脱生产困境，我们添加木薯与瓜干混合利用．来 提高醪液的淀粉度，以期达到理想的效果。现将生产情况做一介绍。 一。原料成分分析 1、化验检测及资料记载见 表一 二、从表一看出，木薯淀粉 含量明显高于瓜干，但瓜干含蛋白质、脂肪等对酵母生长有利的 营养成分要高些，木薯原料含纤维素和聚戊糖多些。 &n……
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