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酒是人类生活幸福的象征，人们每逢佳节假日期间，亲朋往来，都喜欢沽酒欢叙，传杯把盏，饮酒助兴，增添欢乐，古来不少文人雅士与酒结下了不解之缘，国际交往，文化活动，欢宴宾客，更少不了金樽翠觞，玉液琼浆。对广大工人，农民劳动者，特别是高寒地区的林牧业工作者，渔民海员，井下与水下作业工人来说，酒是劳保用品，含有二氧化碳的汽酒，在夏天，更是人们喜爱的清凉饮料，少量饮酒，使人精神振奋，促进血液循环，有温暖和舒畅之感，适当饮酒，能增进食欲，有的酒能帮助消化，有的酒能滋补身体，有的酒能去除疾患，常常少量饮酒，能延年益寿，有益于健康。难怪古人云；“酒者，天下之美禄也，少饮助阳气，和血气，增食欲，去愁发兴，甚有益……
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