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内容预览：
液态法白酒与固态法白酒风味的分析
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一、液态法白酒与固态法白酒香味组分的区别
二、液态法白酒与固态法白酒风味不同的原
液态法白酒生产工艺
传统的固态法白酒生产工艺，虽然成品酒有独特的风味，但生产过程繁杂，劳动强度大，原料出酒率低。而采用类似酒精生产方法的液态法白酒生产工艺，它具有机械化程度高，劳动生产率高，淀粉出酒率高，对原料适应性强，除制曲外不用……
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