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内容预览：
清香型小曲白酒中色谱骨架成分的蒸馏曲线究竟如何，为保 证小曲基酒清香纯正、甜润、爽净的典型风格，其最佳入库酒度定 为多少较为合适，目前尚缺乏科学的数据依据，所以我们做了蒸馏 查定实验。其具体实验过程介绍如下，供同行参考。 1 实验目的 探索清香型小曲白酒中色谱骨架成分的蒸馏曲线，确定车间 新酒的最佳入库酒度，以体现小曲酒的典型风格。 2 实验方法 2．1 在生产车间选定一个班，每次吊两甑。在按照现有生产工艺 的前提下，尽量保证两甑在蒸馏过程中相同的条件。分两轮进行， 第一轮为A甑、……
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