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沙棘是一种野生植物，胡颓子科灌木，因其果味酸，浑身带刺，又名酸刺、醋柳。中国是世界上沙棘林分布面积最广、种类最多的国家，总面积达到2400多万亩；而山西的沙棘保有面积则占到40%，主要分布在晋西北右玉山区，其10万亩野生的沙棘成片林世界独有，每亩产量达200多公斤；久伴牌野沙棘系列饮（食）品即诞生于此地。
沙棘具有独特的营养保健作用和无与伦比的药理功效：
——含有极高的维生素。维生素C含量每100克鲜果含有80到1500MG，是猕猴桃的5到8倍，西红柿的80倍，山楂的20倍，葡萄的200倍。
——含有极高的蛋白质。在其含有的18种氨基酸中，有8种是人体所必需的，几乎是合成生命蛋白质的全部。沙棘蛋白的主要成分是球蛋白和白蛋白，果肉蛋白质含量是苹果和梨的7.23倍，葡萄的4.8倍。
——胡萝卜素含量相当高。沙棘油中含人体所必需的维生素E（不饱和脂肪酸）达80%以上，用后在人体中转化为维生素A的含量高于鱼肝油。
——含黄酮及萜类化合物居高。已被科学测定的有异鼠李素、山奈酚、甙类、杨酶酮、绿原酸等。
——有机酸、糖类及微量元素含量很高。已测定有抗坏血酸、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等。沙棘中以葡萄糖、果糖为主，钾、钙、钠、镁一应俱全；含有各种微量元素和生物活性物质达190种之多。
人类认识和利用沙棘，已有上千年的历史。藏医经典《四部医典》就有关于沙棘具有祛痰、祛瘀、健脾、利肺、化湿滋阴等功效的记载。沙棘早就成为我国藏、蒙医用来治病的常用药材，在清代中期被作为一种重要药材载入藏药大典《晶珠本草》。国外专家在沙棘食品、药物和化妆品诸方面的研究开发取得了令人瞩目的成果，如把沙棘作为宇航员的食品原料，研制出几百种沙棘系列饮料、果酱、粮果、面粉和糕点；还研制出预防和治疗消化道溃疡、皮肤受辐射损伤及烧伤烫伤的沙棘药品，以及沙棘系列化妆品。 |
