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内容预览：
第一节沙 棘酒 沙棘酒系采用野生沙棘果为原料，经发酵或半发酵法酿 制而成的低度果酒。 沙棘，是胡颓子科沙棘属植物，一般呈灌木状。沙棘又 名酸刺、醋抑、酸溜溜黑等。野生沙棘广泛分布于欧亚大 陆。我国是世界沙棘的主要分布区，在我国的西南、西北， 华北地区野生沙棘面积很大，资源极丰富。沙棘果含糖量在 24～50克／升，含酸量在35—47克／升，有许多对人类健康有 益的成分。沙棘果油、种子油和茎、叶的提取物质常被用来 制造珍贵的医药用品，用处很多，所以沙棘成为一种兼具生 态效益，经济效益和礼会效益的树种资源。 ……
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