内容预览： 发酵助剂对山葡萄酒精发酵的影响 以山葡萄种间杂交种"公酿二号"为原料,研究 发酵助剂对山葡萄酒精发酵的影响 .实验表明: 发酵助剂可加快山葡萄的酒精发酵进程,并且发酵比较彻底,还可降低挥发酸的生成量; ... ……
