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玫瑰花酒生产技术
[ 作者:admin    更新时间:2007-04-20    文章录入:admin ]
玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰Rosa rugosa Thunb. 的干燥花蕾。春末夏初花将开放时分批采收,及时低温干燥。略呈半球形或不规则团状,直径1~2.5cm。花托半球形,与花萼基部合生;萼片5,披针形,黄绿色或棕绿色,被有细柔毛;花瓣多皱缩,展平后宽卵形,呈覆瓦状排列,紫红色,有的黄棕色;雄蕊多数,黄褐色。体轻,质脆。气芳香浓郁,味微苦涩。
  【性味与归经】甘、微苦,温。归肝、脾经。
  【功能与主治】行气解郁,和血,止痛。用于肝胃气痛,食少呕恶,月经不调,跌扑伤痛。

  本单位所研制开发的玫瑰花酒,已经在意大利及韩国定点生产,非常畅销。利用新鲜玫瑰花,采用提纯的工艺,进行纯发酵酿制,而非配制型工艺,酒度一般为8-18度(V/V)。色泽透明,有光泽,自然清香、香气浓郁、口味甘爽。带有香醇浓郁的口感。

  现我所向外转让提供该项全发酵酿造技术。全部技术转让费2万元至20万元,具体情况协商。培训及技术转让具体事项

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