苡仁，是一味常用的健脾渗湿药，它性味甘淡，具有滋补、健脾、益肺、清热、利湿，除痹的功效
。其含有某些抗癌成分，因而频繁地出现在抗癌的处方和癌症病人的餐桌上。
苡仁的吃法很简单，可以与大米或糯米、红枣一起煮粥吃，也可做成咸甜汤羹食用，具有补益、利
湿泄浊、抗癌的作用。
苡仁还具有健脾润肠作用，对于身体虚弱和便秘者，既可健脾补益，又能润便通腑，使体内污浊之
物及时从大小、便中排出。
薏苡仁甘淡微寒，善入脾、肾、肺三经。《神农本草经》说：“主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹，
久服轻身益气”。祖国医学认为它有补土之功。土旺则金生，脾健则肺气足，故能补肺。含有丰富的碳
水化合物、蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、薏苡素、多种氨基酸。能使粗糙皮肤转化为肌肤细腻美艳。
减肥主食：苡仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋
白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。
苡仁酒感官理化指标：黄色，清亮透明。果香和酒香谐调。酒体完整，酸甜适口，滋味醇厚，后味
绵长，酒度一般在5-18度左右。
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 培训及技术转让具体事项
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