黄酒作为中国的传统酒，本就具有较高的营养价值。其含丰富的蛋白质，并经微生物酶降解后，绝
大部分以氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用。黄酒中还含有较高的功能性低聚糖，特别是具有双
歧杆菌增殖功能的异麦芽低聚糖，能提高免疫力。
根据长年的研究成果和经验，秉承中药材配伍理论，在新型营养黄酒的开发上，采用了添加枸杞子
和蜂蜜等中国传统滋补物质的方式，并以优质黄酒为介质，充分提取枸杞子等中药的有效成分，改进生
产工艺，制成了酒体清澈透明、口感纯正、低酒精度的营养黄酒。
经现代科学研究发现，枸杞子中含有枸杞多糖、甜菜碱、酸浆红素等特有成分，还含有多种氨基酸
及维生素B1、B2、胡萝卜素，其具有补肝益肾、明目安神等明显功效。蜂蜜不含脂肪，富含维生素、矿
物质、酶类、多种氨基酸及多糖类物质，体现出营养心肌、滋润肠胃、杀菌、安眠和促进新陈代谢的作
用。
现我所向外转让提供该项全发酵酿造技术。全部技术转让费5万元至50万元，具体情况协商。详
情请咨询。
 培训及技术转让具体事项
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