香蕉起源于亚洲东南部，即东南亚、马来西亚一带及中国。中国的云南、广东、海南、福建及西藏
的东南部均发现有野生香蕉的分布。香蕉是世界上最古老的栽培果树之一，远在3000～4000多年前已被
发现并在4000多年前希腊已有文字的记载。目前香蕉已迅速在世界各地发展，主要分布在东西两半球南
北纬30°的热带亚热带地区，少数分布在北纬30°以外。全世界栽培香蕉的国家和地区达120个，其中主
产区为中南美洲和亚洲。
香蕉营养高、卡路里低，香蕉具有提高免疫力、预防癌症效果，香蕉几乎含有所有的维他命、和矿
物质，因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压
上升、及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果。
以香蕉果实为原料酿造的香蕉酒的生产工艺，是通过杀菌、催熟、去皮、打浆、发酵、倒桶、贮存
、陈酿、调配、灭菌、灌装等工序而制得的味道鲜美的香蕉酒。并可同时生产香蕉白兰地。
香蕉酒感官理化指标：浅黄色至棕色，澄清透明，光泽如宝石，无沉淀物。果香浓郁，酸甜适口，
醇厚柔协，酒体丰满，含有极丰富的葡萄糖、维生素、有机酸等营养成分。具有香蕉酒独特风格。酒度
6—12度左右。
现我所向外转让提供该项全发酵酿造技术。全部技术转让费5万元至50万元，具体情况协商。详情
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 培训及技术转让具体事项
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