仙人掌酒系采用仙人掌为主要原料，经破碎、分离、酶解等一全套复杂的工艺，并经过发酵、分离、
陈酿、调配而成的果酒。目前最适宜做酒的品种为米邦塔食用仙人掌等品种。
食用仙人掌含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、胡萝卜素及18种氨基酸。仙人掌味淡性寒，功能行
气活血、清热解毒、消肿止痛。健脾止泻、安神以尿，可以内外服用治疗多种疾病。《贵州民间方药集》
载：仙人掌为健胃滋养强壮剂，又可补脾、镇咳、安神，治心胃气痛、蛇伤、浮肿。现代医学研究表明，
仙人掌可增强人体免疫力，对某些癌症、心脑血管疾病和糖尿病有一定疗效。
仙人掌酒感官理化指标：微黄带绿色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀物。果香和酒香谐调，果香浓郁
突出。酒体完整，酸甜适口，滋味醇厚，后味绵长，酒度一般在5-18度左右。
现我所向外转让提供该项全发酵酿造技术。全部技术转让费5万元至50万元，具体情况协商。详情请
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 培训及技术转让具体事项
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