|
生产中常用菌种保藏时要注意以下几点：
(1)有条件的生产单位，最好不要把曲霉菌和酵母保藏在同一个地方，一是保藏菌种条件不好控制，二是以免它们互相污染使菌种混杂。现在多数生产单位都是采用冰箱低温斜面保藏法。最好能用两个冰箱将酵母菌和曲霉菌分开保藏，若共用一个冰箱，就必须包装严密，严禁在冰箱门内打开盛另外菌种的试管。
(2)保藏菌种的冰箱应放于低温、干燥、清洁的地方，保持冰箱温度的稳定性，以防因冰箱温度忽高忽低引起菌种在保藏期间慢性衰退、变性。冰箱内的温度应根据菌种的特性使之稳定地控制在2—4℃之间。
(3)保藏时间要根据保藏的方法和所用培养基营养成分来确定，一般冰箱保藏菌种可在2—6个月转移接种一次，酵母菌1—2月移接一次，曲霉菌5—6个月移接一次。若采用沙土管保藏法，可使菌种保藏几年，但由于使用不方便，所以一般多采用冰箱斜面保藏法。
(4)保藏菌种所用培养基应是营养贫乏型培养基，不能使培养基中营养太丰富，过多的营养料用于菌种保藏时，容易引起菌种性能迟化，变异和受某些低温微生物的污染。
(5)保藏菌种的冰箱，由于冷却要产生冰霜和冷凝水，防止积水槽中的水装满后浸湿菌种试管上的棉塞，从而引起杂菌污染。要经常注意排放积水。
(6)菌种保藏时，将原菌种进行分离、活化、移种在已灭菌并作过无菌检查的营养贫乏型培养基上，放入培养箱内保持在最适温度下培养，培养时间较生产上使用的培养时间短，待菌落形成后，放入干燥、清洁的冰箱中保藏o
(7)菌种保藏的目的，就是要使菌种不死不变，根据它们的生理活性，人为地创造条件，使它们的代谢、生长活动处于缓漫或休眠状态。较好地保存原菌体，使之能随时投入生产使用。
|
