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内容预览：
白酒中的铅含量属于国家强制性标准，一般都控制在1ppm以下，其来源主要是锡冷却器及储存容器中的铅的溶出。
1、 原理
铅与双硫腙在一定条件下形成有色络合物。
2、 测定方法
（1） 目视比色法：将试样管氯仿层颜色与标准系列管中氯仿颜色比较，求得酒样中的铅含量。
（2） 分光光度法：将标准系列管与湿样管中的水层分弃，用氯仿层比较，在510纳米波长下测光密度，绘制标准曲线，从曲线上求得铅的微克数。
3、 问题与讨论
（1） 双硫腙能与许多金属离子呈色，故双硫腙并非铅的专一试剂。但在一定条件下能消除别……
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