根据美国农业部的一项法规，葡萄酒厂商可以在商标上继续使用"有机葡萄酿造"的说明，不管这种葡萄酒是否含有二氧化硫。在此之前，曾经
有人提议不能使用"有机葡萄酿造"的说明，但是农业部撤销了这个提议。
去年成立的国际有机葡萄酒协会的发起人Veronique Raskin说："这项规定对我们未来的环境来说是一个重大的胜利。因为它鼓励人们用有机
葡萄来酿造高品质的葡萄酒"，"它创立了一种可以使加州和全球保持繁荣的有机葡萄种植模式。"
去年春天，美国农业部曾经考虑取消商标上"有机葡萄酿造"的字样--如果在葡萄酒生产的工艺中添加了二氧化硫。
二氧化硫通常作为保护剂添加到葡萄酒中，没有它，葡萄酒会加快氧化。关于二氧化硫在葡萄酒酿造中的作用以及葡萄种植不能使用化肥和
基因技术，有机葡萄酒的酿造者曾经有过争议。酿酒者指出，如果不许使用有机葡萄酿造的提议得以通过，有机葡萄酒产品将会失去它们的吸引
力。
"对于高档葡萄酒来说这是重要的一天"，加州Fitzpatrick葡萄酒的Brian Fitzpatrick先生说："消费者将会获得有机农业对他们带来的益处
享受到来自全世界的有机葡萄酒的超凡品质。"
瓶装葡萄酒标有"有机葡萄酒"的字样，仍然不能添加二氧化硫。二氧化硫被认为能够引起头痛、过敏和哮喘症状。即便是没有添加二氧化硫的
葡萄酒内，也含有少量的二氧化硫，这是发酵过程中自然产生的。
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