近几年来，澳大利亚生产的葡萄酒及果酒以其产地特有的新风味，具有澳洲乡土气息的包装，相对低廉的价格，赢得了消费者的青睐，在国
际市场，特别是东南亚市场上尤为畅销。
作为新兴的移民国家，澳大利亚在葡萄的种植和葡萄酒的酿造上并没有完全照搬欧洲传统的葡萄酒生产国法国和意大利的做法，而是按照本
国的地理环境和条件来规划适宜于种植葡萄的地区，并选择黑品乐作为主要的葡萄种植品种。除此之外，澳大利亚还仿效法国和意大利，对葡萄
种植和酿造实施葡萄酒的质量控制检验、以产地命名的AOC制度。另外，法发政府还通过资金扶持、政策引导等方式，鼓励众多的个体葡萄种植和
酿造者提高品位、扩大规模，为国家的葡萄酒生产起到真正的火车头作用。由于其经济发达、科技进步，使得他们很容易从欧洲及其它葡萄酒生
产国学到有关葡萄种植和酿造方面的知识，这对于提高本国葡萄品种及葡萄酒的质量是大有裨益的。近几年来，澳大利亚的葡萄酒生产和销售由
此获得了迅猛的发展。
至于果酒，在澳大利亚十分风行，这些果酒通常是手工酿造的。在澳大利亚的塔斯马尼亚州，有一些小酒厂专门生产供应果酒，价格相当昂
贵，按不同的品种和产地，每瓶果酒的价格在30-60法郎之间。商家通过因特网、电视促销广告等方式宣传产品，扩大销量。但是，该地区生产的
果酒，大都是地区性或地方性的，不可能像葡萄酒那样，形成全球性的大规模的种植和生产。
总的来说，澳大利亚的果酒生产虽然种类繁多、品质优良，但是由于价格及生产规模等因素的制约，仅仅局限于在当地的饭店及餐厅宴会上
消费，市场销量不大。葡萄酒的生产因为本国政府的支持以及得天独厚的生产条件而获得了迅猛的发展，除供应本国市场外，在国际市场上也日
渐走俏，成为新兴的葡萄酒主产区。
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