低聚异麦芽糖作为新一代功能食品基料，以其独特的生理营养功能风靡日本、西欧等经济发达国家。目前，正逐渐被国人所认识：双歧杆菌
增殖因子是人类健康的福音。
低聚异麦芽糖又称双歧杆菌增殖因子，主要成分为：异麦芽糖、潘糖、异麦芽三至八碳糖等，异糖总含量达51%以上。
其产品特性是：
外观为白色或淡黄色粉末，甜味温和无异味；甜度低，仅为蔗糖的40%（与20度下10%的蔗糖对照），口感柔和细腻；低粘度与砂糖相同，便
于啤酒工业使用；比其它可发酵性糖耐酸，且耐热性极佳，长时间加热不分解，麦汁煮沸和瓶装杀菌后其性能稳定；水活性低，不易被微生物污
染；具有非发酵性，添加于啤酒中不会被酵母分解利用，同时促进双歧杆菌的生长发育。
它的生理学特性：
1、促进双歧杆菌增殖
摄入低聚异麦芽糖可促使双歧杆菌增殖，从而抑制了有害细菌的生成，要健康长寿就要保证体内双歧杆菌数量不致大量下降，最好有所增长
。而低聚异麦芽糖正是起到使双歧杆菌增殖，使有害菌减少，改善肠道内循环的重要作用，同时克服了人们以吃活菌的方式补充双歧杆菌的弊端
。因此，低聚异麦芽糖被称为双歧杆菌增殖因子。
2、润肠通便防止便秘
双歧杆菌发酵低聚糖能产生大量的短链脂肪酸，刺激肠壁促进肠道蠕动，防止便秘。
3、保护肝脏功能
摄入低聚糖或双歧杆菌可减少有毒代谢产物的形成，因此大大减轻了肝脏的分解毒素的负担。
4、调节肠道菌群
低聚异麦芽糖通过双歧杆菌的增殖和对腐败的破坏作用，预防和调整因长期使用抗生素、放疗及因饮食结构不合理所引起的肠道菌群失调，
以及因之而造成的慢性腹泻。
5、降低血脂作用
低聚异麦芽糖可使总胆固醇、甘油三脂、游离脂肪酸、血糖均降低，因经可以减少心血管病的发生。
另外，人体肠道双歧杆菌增殖后可达到有利于B族维生素的合成；产生有机酸，使肠道内的PH值下降和抑 制病原菌感染；刺激人体免疫系统
，提高机体免疫力；促进蛋白质与钙的消化和吸收，预防骨质疏松；抑制致癌物的形成。
由此可见，经常饮用含有低聚异麦芽糖的啤酒，对人们的健康有一定的促进和保护作用。
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