| 专家简介 |
韩忠良
男
大学文化
四川邛崃人
中国酒类专家
国家优秀评酒师
高级工程师;
中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心第一副主任、四川省广元市酒类技术研究所第一副所长、全面负责《酒类科技》杂志的编辑、出版、发行等工作、四川文井(集团)有限公司董事长。
似乎与生俱来的天赋与挚爱,使韩忠良对白酒外观印象的洞察、嗅觉印象的敏感、味觉印象的灵动、风格印象的触动,让他与白酒结下了不解之缘。自他18岁那年开始军旅生活直到后来当上部队酒厂厂长,也因他对白酒这种独特的感觉。那时酒类企业少,韩忠良抓住这个机会长期在车间从窖泥、制曲、蒸馏到品评、勾调他都一丝不苟。同时,把这些实践经验结合自己的心得,主持酒类技术研究课题多项,获得相关部门表彰,独到的见解与经验论文被《酿酒》、《酿酒科技》、《华夏酒报》等酒类行业专业技术刊物发表,得到同行及酒类企业的称赞。韩忠良因长期从事酒类技术的推广应用,近40多年来,积极研发制酒新技术,多项发明专利被韩国、意大利、日本、台湾省等国家地区广泛应用推广。同时,帮助不少酒类企业解决了酿造、勾调、品评中的疑难问题。 |
