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设
备 名 称
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发酵罐 |
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| 设备提供单位 |
四川广元市酒类技术研究所
四川广元川技王酒类设备加工部
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| 设备咨询电话 |
0839-3606768
13508067551
0839-3602599 3602699
3600888 |
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| 设备咨询传真 |
0839-3606766(自动)
3602499(人工) |
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| 联
系 人 |
王先生 |
| 推荐等级 |
★★★ |
| 查看次数 |
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| 图片添加 |
admin |
| 图片大小 |
100 K |
| 更新时间 |
2007-04-20 10:04:21 |
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| 设备介绍 |
一、概述
乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、无污染的过程，圣亚发酵罐采用了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了您产品的保质期和产品的纯正，我们在罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。罐体上设有米洛板或迷宫式夹套，可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。发酵罐的容量由300-15000L多种不同规格。发酵罐按使用范围可分为生物发酵罐、啤酒发酵罐、葡萄酒发酵罐等。
发酵罐广泛应用于乳制品、饮料生物工程、制药、精线化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头（或雏形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。
二、附加装置
.搅拌机（多级或无级变速） .无菌呼吸气孔（或无菌正压器）
.进、出料口 .无菌采样口
.人孔 .冷、热水进、出口
.温度计 .CIP清洗喷淋头
三、发酵罐的维护和保养
1、 精密过滤器，一般使用期限为一年。如果过滤阻力太大或失去过滤能力致影响正常生产，则需清洗或更换（建议直接更换，不作清洗，因清洗操作后不能可靠保证过滤器的性能）。
2、 清洗发酵罐时，请用软毛刷进行刷洗，不要用硬器刮擦，以免损伤发酵罐表面。
3、 配套仪表应每年校验一次，以确保正常使用。
4、 电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触，防止受潮。
5、 设备停止使用时，应及时清洗干净，排尽发酵罐及各管道中的余水；松开发酵罐罐盖及手孔螺丝，防止密封圈产生永久变形。
6、 操作平台、恒温水箱等碳钢设备应定期(一年一次)刷油漆，防止锈蚀。
7、 经常检查减速器油位，如润滑油不够，需及时增加。
8、 定期更换减速器润滑油，以延长其使用寿命。
9、 如果发酵罐暂时不用，则需对发酵罐进行空消，并排尽罐内及各管道内的余水。 参数 500L 1000L 2000L 5000L 10000L
内胆尺寸（直径×高）㎜ 860×900 1200×1000 1450×1220 1800×2000 2300×2500
搅拌转速r/min 36/72 36/72 36/72 36/72 960
电机功率Kw 0.75 0.75 1.1 2.2 3.0 |
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