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1 、芹菜汁解酒：将适量芹菜挤汁饮服可以解酒，尤其可消除醉酒后头疼脑胀、面部潮红等症状。
2 、萝卜解酒：用生萝卜捣汁代茶饮，或将萝卜切成丝，加适量米醋和白糖，拌和后食用。
3 、绿豆解酒：取绿豆 50 克、甘草 10 克，加适量红糖煎服，可解酒。如单用绿豆煎汤服用，亦有一定的功效。
4 、冬瓜汤解酒：用冬瓜加水炖汤饮用，或喝一些味道清淡的菜汤，都有解酒作用。
5 、米汤解酒：酒后喝些米汤，因米汤与究竟会凝聚沉淀，故能解酒。
6 、番薯解酒：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒。
7 、皮蛋解酒：取 1 — 2 只皮蛋，蘸醋服食，可以解酒。
8 、海蛰解酒；取 100 克鲜海蛰，洗净后加水煎汤饮服，可以解酒。
9 、水果解酒：柑橘、生梨、苹果、香蕉等水果均有解酒作用。适当食用效果较好。
10 、酸枣葛花根解酒：酸枣、葛花根各 10 — 15 克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。
上述食物解酒方只适用于轻、中度酒精中毒；如遇重度酒精中毒，应立即送医院急诊。
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