清香型小曲白酒的主产区在四川，曾经有许多专家学者
建议将四川的小曲酒专门划分一个香型，为清香型小曲。但由
于种种原因而作罢，但一直以来，四川小曲白酒都是作为独立
的清香型小曲酒类型。四川的小曲酒别具一格，风味独特，生
产周期短，一般为7天左右。出酒率高，一般出酒率按照57度
计算，每100斤粮食可保证产酒在50——58斤左右，生产成本
低，设备及固定资产投资少，一般新建酒厂投资额在10000
元—50000元即可。操作简易，适合大多数酒厂及个人投资。
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