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各省、市、区食品协会，各有关企业：
白酒品评是白酒企业勾调人员、库管人员、质检人员、生产质量管理人员乃至酿酒车间和营销人员的一项基本技能，对稳定与提高企业产品质量，开发新产品具有重要现实意义，新形势下对评酒员的要求也越来越高，特别是选拔国家评酒委员和培养新一届国家评委，有很重要的特殊意义。为了规范和提高品评专业技能水平，提高评酒员综合素质，中国食品工业协会特决定举办全国白酒评酒员培训班，由本协会酒类食品高新技术培训中心具体承办。现将有关事项通知如下：
一、学员要求：
1、须是省市级评酒员及上届国家评委；
2、须是历届参加中国食品工业协会白酒培训的“优秀学员”；其他人员一般需从事白酒品评、勾调和质管工作5年以上，年龄50周岁以下，大学以上学历者亦需从事白酒品评工作二年以上；
3、条件特别优秀者不受上述条件限制，但将根据报名情况予以总量控制，以保证培训效果。
二、培训内容：
1、30％的培训时间专题讲授白酒品评及评酒员的相关知识和方法、技巧以及十多种香型白酒的工艺特点、感官特征和品评要点；
2、70％的培训时间进行尝评和评酒的练习和模拟考核，初定二十四轮，并由经验丰富的资深专家、国家评委及国家级特邀评委进行现场点评和辅导。
三、教学方法与师资：实践为主、理论为辅；所有老师均系国家白酒专家组成员或经验丰富的国家级特邀评委、国家评委。
四、时间与地点：
1、培训时间：2006年9月15日－9月24日（共10天）
2、报到时间：2006年9月13－14日（全天报到）
3、报到地点：中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心（四川省广元市上西开发区金轮路南段129号，广元火车站右侧300米）广元市酒研所大楼
五、学习费用：
培训费为2600元/人（含学杂费、试验费、资料费、勾兑调味酒及其它费用等）。食宿统一安排，费用自理（每人每天120元），开班报到时一并交清。
六、培训考试合格者发给中国食品工业协会颁发的评酒师证书，成绩优良者颁发优秀评酒师证书。
七、报名及联系方式：
1、2006年9月10日前将报名表回执传真至我培训中心或电话报名均可。（因名额有限，按报名先后顺序报满为止）
2、单 位：中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心
地 址：四川省广元市上西开发区金轮路南段129号 邮 编: 628000
联系电话：(0839) 3600888 2859999 3602599 3606769 8120997
传 真：（0839）3602499 联系人：李华菊
24小时值班手机：013808120997（王主任） 013508067551（王经理） 0839-8800729（李主任）
邮 箱：jiuyansuo＠sohu.com 网 址：http://www.jiuyansuo.com
中国食品工业协会
联系电话及传真：（010）63486453 联系人：张秋华
二00六年八月二十三日 | 
