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中 国 食 品 工 业 协 会
中国食协酒技培[2016]03号
关于在贵州仁怀举办全国白酒品评勾调师培训班的
通 知
各酒类生产、销售企业、检测机构及白酒爱好人士：
为规范与提升我国酒类生产企业、销售企业、检测机构专业人员技能水平及白酒爱好人士专业技能，同时为解决社会青年的就业问题，应广大酒类企业的迫切要求，中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心特在贵州仁怀继续举办第十二届全国白酒品评、勾调师培训班，由全国知名酒类专家教授，经本次培训申报考试鉴定合格者，颁发国家白酒品评、勾调师执业资格证书。
一、培训内容：白酒最新品评、勾调实用技术（内容详见附件1）
二、培训时间：2016年10月1日—7日
三、报名时间：即日起至2016年9月20日止，开班限额200名。
四、报到时间：2016年9月30日
五、报到地点：贵州省仁怀市委党校
六、培训收费：
1、培训费共计4800元/人，包括：学杂费、教材、资料、样品及器材等费用；报名时即交费，可转帐交(先出具电子收费凭证），也可到培训地点现场报名及交费。
2、鉴定考试费用每项：500元/人。（鉴定考试费报考时交）；
3、食宿可统一安排、费用自理。
七、转帐收款信息：
1、代收费协办单位：仁怀市质量职业技能培训学校
2、收费人及电话：李娇 13984957152(微信同步）
3、收费银行、帐户名及帐号：中国建设银行仁怀市支行、李娇、
6217 0071 1000 8616 850（备注：白酒品评、勾调师培训费）
八、 其它事项：
1、需解决生产、品评及勾调疑难问题的学员请整理好有关酒样及相关资料，以便专家现场解决。
2、培训单位：中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心
3、协办单位：仁怀市质量职业技能培训学校；贵州铭台酒业。
4、报名联系: 李 娇：13984957152 易顺平：13511897028
5、咨询电话：(0839) 3600888 13508067551
中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心
二O一六年七月十日
附件一：
一．培训内容
1、白酒基础知识、白酒成分解析、白酒相关最新国家标准
2、酱香型、浓香型白酒品评、勾调基础知识
3、酱香型、浓香型、清香型白酒品评要领及品评实践：
（1）轮次酒、（2）质量差异、（3）不同工艺酒鉴别
4、酱香型、浓香型白酒品评技能训练：
（1）基本味觉、（2）酒度差、（3）质量差、
（4）重现性、 （5）再现性、（6）香型
5、酱香型、浓香型白酒品评技能训练与考核
6、酱香型、浓香型白酒勾调技能训练与考核
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