中 国 食 品 工 业 协 会

中国食协酒技培[2013]01号

关于举办全国酒类勾调品评生产检验
高新技术及实用新技术培训班的通知

各省、区、市食品工业协会、酒类有关企业：

　　酒类品评、勾调、生产、检验、食品安全是酒类企业勾调人员、酿酒人员、质检人员、生产质量管理人员乃至库管人员和营销人员的一项基本技能。对稳定与提高企业产品质量，开发新产品具有重要现实意义。新形势下对酒类技术人员的要求也越来越高，特别是负责酒类技术和质量的人员，有更重要的特殊意义。为了规范和提高酒类专业技能水平，提高技术人员的综合素质，应广大酒类企业的迫切要求，中国食品工业协会 酒类食品高新技术培训中心特决定举办全国酒类管理人员和技术人员培训班。本次培训经考试成绩合格者，颁发专业技术培训合格证书；成绩优异者，颁发专业技术高级证书。特别提示：由于时间关系，今年集中只举办一期培训班，由于名额有限，报名人员较多，希望酒类企业安排好时间提早报名，届时准时参加。现将有关事宜通知如下：

一、培训内容：

1、新型白酒的最新勾调及品评实用新技术；   2、各香型酒的最新勾调技术；

3、各香型酒的最新生产实用技术及工艺特点； 4、各香型酒的最新品评技术；

5、各种酒类的最新检验技术（色谱的正确使用方法和检验药物的正确配比方法）；

6、营养、保健酒的最新研制与开发技术；     7、最新白酒国家新标准的学习；

8、学习如何做好塑化剂不超标问题；        9、白酒高级评酒员考核训练方法。

二、培训时间及地点：

1、培训时间：2013年6月20日至6月29日（共10天）

2、报到时间：2013年6月19日（全天报到）

3、报到地点：中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心（四川省广元市上西金轮路南段169号，广元火车站右侧500米，市酒研所大楼）

三、授课人员及方式

由 中国食品工业协会 组成的酒类专家组成员及国内的著名酒类专家、色谱专家、教授授课并担任现场指导，主要采用理论与实践相结合的方式授课，重点解决酒类企业在生产中所出现的疑难问题，传授各企业最适用的酒类勾调、品评、生产、检验高新技术及实用技术，以实践为主，突出可操作性。

四、学习费用

培训班收学杂费、 实验费、 资料费、 勾兑调味酒、 检验、 培训合格证书、合影费及其它费用等共3000元/人。食宿统一安排，费用自理。(食宿费用每人每天150元，三餐、双人间)

五、报名方法

从即日起至2013年6月19日止，将报名表回执及培训费用寄（汇）至我培训中心或传真、电话报名。也可将学杂费在报到时一并交清。

六、其他事项

为了使各酒类企业在此次培训班上能够真正学到实用高新技术并解决本企业生产勾调中的各种疑难问题，请参加培训的人员，携带本厂具有代表性的酒样或在本地畅销的酒种（尽量保证每样2公斤左右），以便专家现场尝评、勾兑，决定配方，回厂后即可应用。并请整理好需解决的生产勾调中疑难问题的有关详细资料，以便由专家现场解决。

七、联系方式

单位：中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心

地址：四川省广元市上西金轮路南段169号    邮编：628000

联系电话：(0839) 3600888   3602599  3602699  

值班手机：王主任13808120997  18908120997  王经理13508067551 

联系人：李主任（0839）3602699  手机：13881225398 

传真：（0839）3602499   3606766

邮箱：jiuyansuo@sohu.com             网址：http://www.jiuyansuo.com

二O一三年一月八日

2013年“全国酒类勾调品评生产检验高新技术及生产实用新技术培训班” 报名回执表（可复印或扩大打印）

注：填写回执表务请字迹工整，按上述联系方式的通讯地址寄、传至李主任收

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