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泸州是浓香型白酒的发源地，早在明清时期，酒窖就比水井多。泸州老窖就拥有10084口古窖，其中百年以上老作坊36座，百年以上老窖1619口。
泸县为散酒生产基地；龙马潭、江阳区、纳溪区为品牌酒集中地区；古蔺县为酱香典范生产区；合江县以夜郎古道符阳关、大唐荔枝文化承载中国酒文化；叙永县是少数民族聚集地区，川滇黔交汇地，都再现了中国灿烂的古代的酒文化……
泸州酒业园区凭借成功举办了四届酒业博览会，来自全国的100多家酒业大型企业入驻的品牌效应与优质企业资源，要实实在在把品牌做大做强。
谈及泸州酒业园区无暇顾及宣传，泸州酒业协会秘书长邹同杰告诉《华夏酒报》记者：“西南城与泸州酒业园区的推广方式尽管不同，但都取得了不菲的成绩。泸州酒业园区在业内已经有了较高的知名度，根本不用招商，全国各地前来采购原酒的企业，都要排队。泸州酒业园区只要能把这一产业做好，就能为川酒的升级换代做出很大的贡献。”泸州酒业园区凭借成功举办了四届酒业博览会，来自全国的100多家酒业大型企业入驻的品牌效应与优质企业资源，要实实在在把品牌做大做强。
气候条件适宜酿酒
真正的好酒、名酒是从酒窖中直接酿造、蒸馏出来的。泸州位于中国白酒金三角核心区，是蒸馏酒最佳酿造区之一，为川南黔北地区四周高山环绕，底部地势舒缓的丘陵盆地。 这一特殊区域内，沿袭达千年的复杂饮食口味，偏辛、香、麻、酸、辣。饮食口味的多样化使酿酒口感取向也呈多样化，形成了一个酿酒自然地理单元。
该区域年平均气温保持为17.1℃—18.5℃，年平均降雨量 748.4 毫米—1184.2毫米，年日照超过1200小时—1400小时，无霜期长达300天—358天，森林覆盖率高，植被良好，利于有益微生物的富集和繁殖。
水质优良遍布区域
境内长江、沱江、赤水河三江环绕，18条河流及纵横交错湖泊水汽氤氲，常常浓雾紧锁，热量丰富，光热水资源组合好，积温有效性高，繁衍微生物菌群众多，终年浓香扑鼻。由此，自秦汉以来，酒体风格就“绵、柔、醇、甘、香、净、爽”，成为世界范围内独一无二的优势资源，不可复制。
水是酒的血液，水质的好坏决定着酒体的品质，泸州位于生态屏障长江上游，长江、沱江在此交汇。长江穿越中国西部文章来源华夏酒报156万平方公里的崇山峻岭，汇聚优质水源，浩浩汤汤的江水向泸州奔涌而来，在泸州境内汇聚成18条纵横交错的河流，成就了泸州酿酒用水的优质水源。
泸州的紫色土壤，与沙页泥互层相间，组成胶质丰富、结构合理、质地极佳、粘性极强的优质黄泥土，泉水经优质土壤过滤后，井水富含有机锶、钾、钡、磷等丰富的营养物质，水质清洌甘爽。
泸州独特的水质、土壤、气候、空气以及生态链等自然地域条件，连续使用数百年，以富含磷、钾、锌、锶、钡等矿物质纯粘性黄泥筑窖的“古酒窖”，不但土壤肥沃富含各种有机物质营养成分，而且一直坚持“以窖养糟、以糟养窖”不间断投粮酿酒，窖泥微生物获得母糟中的营养生长繁殖，并进行香味物质代谢渗透到母糟中，代谢的香味物质数量越集越丰富，生成的酒体不但富含各种矿物质、有机质，而且富含营养物质。
曲的优劣支撑着酒体的丰满。泸州的“甘醇曲”自1324年发明以来，即被誉为“天下第一曲”，是富含多酶多菌的微生态制品，一直畅销世界36个国家，国内20多个省区。经680多年来代代传承驯化，沿袭至今已呈高、中、低立体交叉的绿化植被，为有益微生物的栖息地，是酿就优质酒体的先天有利基础。
酿酒技艺古老精良
“千年老窖万年糟”，泸州绵延680多年的酿造技艺，其中每轮发酵新添加的高粱粉、谷壳和曲药等都仅占母糟20%左右，使得残留于母糟中的大量香味物质，与窖泥微生物一道，以最原始、最母本的微生物在体系内彼消此长，不断地进行着物质和营养的交换，酿造出来的原酒香味物质越来越丰富，酒质日臻完美。
粮食的等级决定着酒体的好坏。泸州特产糯红粮支链淀粉特长，蛋白质和单宁含量适中、脂肪含量低、玻璃质少，投入酿造吸水量少，吸水率高、吸水膨胀率小和糊化温度低，酿酒特醇特香。
坚持绿色有机的酿造方式
泸州老窖沿袭20世纪70年代以前没有化肥、农药的有机粮食品质，在全国首家开辟100万亩有机糯米小红粮种植基地。
由“中国质量认证中心”认证，建立“土地检测—基地选择—合同签订—体系建立—体系运作—体系认证”等全过程管理和实施体系，形成有机肥料、有机饲料、昆虫活性蛋白及畜牧业闭合产业链，真正从源头上驾驭有机酒生态饮品品质，被国家确定为中国优质生态白酒酿造中心，保持着有机、生态、绿色的粮食清香味。
综上不难看出，泸州酒业园区以“中国创造”的酒业集群力量、民族文化的瑰宝，“绿色有机”的优势酿造条件，矢志把酒业品牌做大做强！
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