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专家同时提醒投资者在购买理财产品时要注意相关风险条款，尤其要留意产品相关收藏品的价格走势，避免被过高的收益率迷惑。
自2009年民生银行与泸州老窖共同推出“国窖1573高端定制白酒收益选择权理财产品”，到2010年5月工商银行与泸州老窖推出了国内首款白酒信托产品“工行·泸州老窖特曲绝版老酒信托计划”，白酒逐渐走入投资理财平台，成为认藏投资酒品的新型金融理财产品。
而2011年4月13日，由沱牌舍得酒业联手中国工商银行四川省分行，共同推出了“全国首款‘投藏年份酒’金融理财产品——舍得30年年份酒‘天工·绝版酒’信托理财产品”也已开始认购。该产品到期收益中不仅有现金收益，还有单位权益份额对应的白酒份额。
目前，酒类信托计划风生水起。由于不同于传统信托计划，投资酒类信托不仅可以取得固定收益，同时投资者还可以拿取实物，这对爱酒的人士吸引力更大。
用益信托工作室的调查显示，从4月开始，投资市场的热点在艺术品、酒类、茶类、贵金属等为投资对象的另类信托理财产品。
葡萄酒收益稳定
4月16日，国投信托成立了1款葡萄酒信托计划，该葡萄酒信托产品是国内第一只纯管理型葡萄酒财产信托产品。值得注意的是，国投信托这款葡萄酒信托计划并没有募集资金意向。国投信托方表示，只是将新疆乡都酒业拥有的阿耆尼葡萄酒汇集设立财产信托，通过信托的金融平台，提升阿耆尼葡萄酒的市场形象。据了解，目前做酒类信托计划募集资金最庞大的是华润深国投，该公司与中粮集团共同发起成立2款22期酒类信托计划。
2009年伊始，华润深国投就与中粮集团合作，推出“中粮君顶葡萄酒收益权集合资金信托计划”一共12期。随后，两家公司再度合作，于2010年11月推出“鼎盛君顶葡萄酒项目集合资金信托计划”一共10期，终止日为2012年5月4日。按每期计划50份计算，华润深国投募集的酒类信托计划已经超过1000份。
华润深国投工作人员表示：“酒类信托计划有别于其他信托，起卖点为每份30万元。已经结束的酒类信托计划目前的年化收益率为5%。”
“葡萄酒类信托产品的平均收益率在5%左右，但是资源稀缺，这部分投资产品的收益率可能还有所上升。”中国信托业协会专家委员会一委员表示。
其实，早在2009年，招商银行对其私人银行客户推出过1款红酒类信托理财产品，7.5%的的年化收益率在当时无限风光。而民生银行推出的“国窖1573高端定制白酒收益选择权理财产品项目”和工行的“泸州老窖特曲绝版老酒”期酒信托理财产品也被投资者认可。
上述委员表示：“目前很多机构还是要等待QDII的开闸，这样就能引进更多国外的葡萄酒基金进入国内。”
白酒收益高升
由于白酒酿造对场地、原材料的特殊性，使得高端白酒的价格一路飙升。而投资市场也嗅到了其中的商机，中融国际信托2010年末成立了“歌德茅台酒投资集合资金信托计划”，募集规模为3000万元，年化收益率为8.5%。
这款信托计划资金用于但不限于，通过拍卖会或民间收购2000年前出厂陈年茅台酒及其他具有收藏价值的茅台酒。中融国际信托方表示，同时聘请北京歌德拍卖有限公司担任茅台酒投资顾问，聘请北京歌德拍卖有限公司担任茅台酒保管机构。华润深国投工作人员表示：“酒类信托计划，还有一个好处，就是在签订计划书的时候，同时可以得到一张实物卡，在发售期内，投资者可以凭实物卡向酒庄领取实物，而在最后分红时，信托公司将根据剩余实物价值来计算投资收益率。”
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